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Idee in cucina Più Buono
Tortellini alla carne con mela e salsiccia

Ingredienti:

  • 1 conf. tortellini alla carne Più Buono
  • 1 spicchio di aglio
  • 150 gr di salsiccia tritata
  • 1 mela rossa tagliata a cubetti 
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 2 rametti di rosmarino
  • Olio extravergine di oliva, sale q.b

 

Procedimento:

In una padella grande scaldare un paio di cucchiai di olio con lo spicchio d'aglio, aggiungere la salsiccia tritata e tenere la fiamma alta fino a che non diventi rosolata.

Abbassare la fiamma ed unire la mela tagliata a cubetti. Cuocere un paio di minuti, rigirando e sfumare con il vino.

Continuare la cottura fino a che la quantità del vino non si sia ridotta.

Intanto cuocere i tortellini di carne, rispettando i tempi di cottura riportati in confezione, scolare e tenere a parte un pò dell'acqua di cottura. Trasferire i tortellini nella padella, aggiungere un paio di cucchiai dell'acqua di cottura e un rametto di rosmarino e rigirare un paio di minuti. Impiattare e guarnire con rosmarino.